Saccharification i torkad vitlöksgranulat och torkad vitlök flingor

Brun vitlök granuls är ofta hittas i många torkad vitlöksprodukter, särskilt torkad vitlöksgranulat, såsom 8 – 16mesh, 16-26mesh, 16-40mesh, och ibland i torkad vitlök flingor. Denna bruna komponent är produkten av saccharification vitlök. Anledningen till detta är helt enkelt att vitlök är täckt när den lagras.

Saccharified vitlök orsakas av dålig motståndet i kroppen för att omvärlden på grund av hög vattenhalt, dålig ventilation eller kontinuerlig ”matlagning” vid hög temperatur. Saccharified vitlöken är mjuk och uppenbara, aprikos gul av vitlöksklyftor är jämnt fördelad, vitlök smaken är stark, vitlök vätskan är klibbig och embryot är nekrotisk, särskilt den bestrålade vit vitlöken. Felaktig förvaring kan lätt leda till saccharified vitlök.

Är det skadligt att äta saccharified vitlök? Svaret är nej. Alla har hört och hört om många fördelar av svart vitlök och kommer inte att utveckla dem. Svart vitlök är faktiskt en produkt av saccharification färsk vitlök, men svart vitlök är annorlunda från torkad vitlök flingor, torkad vitlöksgranulat och torkat vitlökspulver och tillhör inte kategorin av torkad vitlök. Principen är dock densamma. Den saccharification som beskrivs ovan kommer inte har en negativ inverkan på den mänskliga kroppen.